Burrito Pulled Pork – Enchilada

Burrito Pulled Pork mit Guacamoledip, Sour-Cream-Dip und Beilagensalat

Burrito: gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse. Der Burito ist weich und zart. Leider ist die Jalapeno-Chees-Sause nicht zu schmeckten. Er ist nicht scharf sondern sehr mild. Der Käse im Burrito fällt fast nicht auf und es könnte ein Hauch mehr sein. Das Fleisch ist zart und zerfällt auf der Zunge. Die Würzung ist nicht zu stark. Dadurch kann das Fleisch durch seinen Eigengeschmack punkten. Gemüse ist bissfest und auf den Punkt gegart. Bei Gemüse vs. Fleischanteil überwiegt der Gemüseanteil

Dips: Gucamole hat einen guten, fruchtigen und nicht übertriebenen Geschmack. Der Sour-Cream-Dip ist angenehm mild und nicht zu säuerlich.

Beilagensalat: der grüne Salat wird serviert in einem Weizenkörpchen.  Das bereits vorhanden Dressing wird nicht über den Salat verteilt, sondern befindet sich am Boden des Weizenkörpchens.

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